Parmacotto Selection, una straordinaria esperienza di gusto
I pregiati flavour di Parmacotto Selection arrivano a Lugano, presso quella che è stata concepita come una vera e propria “boutique del gusto”. Lo spazio aperto insieme a Manor ambisce infatti a essere un punto di riferimento per chi vuole concedersi una degustazione, semplice ma ricercata, grazie a una selezione di panini gourmet firmati dallo chef stellato Andrea Ribaldone. Un menu accurato, con pochi ricercati ingredienti, capace di esaltare la qualità dei prodotti di Parmacotto Selection: i tagli scelti, originati dalla materia prima del maiale nero e del vitello, danno vita a intense storie di gusto accomunate dalla centralità del salume, assoluto protagonista del panino.
Una valorizzazione resa possibile da alcuni precisi rituali: la preparazione fatta al momento, sulla base di un pane fresco, particolarmente croccante, che viene ammorbidito con un filo di burro. Proprio il contrasto tra la morbidezza del salume e la croccantezza del pane è una qualità identificativa di queste ricette speciali. Gourmet à porter è un’esperienza completa, ma immediata, un sapore mai banale, a portata di assaggio, per chi vuole apprezzare l’eccellenza della Parmacotto Selection. Vi aspettiamo nella nostra “boutique del gusto” di Lugano, per condividere ognuna di queste emozioni.
Menu
Scarica il MenuCruditè
Manorette con Prosciutto di Parma DOP e Stracchino
I Ham
Manorette con il Cotto di Parma, Fiordilatte e maionese
La Strana Coppia
Manorette di Spalla Cotta da maiale nero e Parmigiano Reggiano DOP
Le Roi
Manorette con Culatello di Zibello DOP e Parmigiano Reggiano DOP
Toast & Roll
Gran Toast con il Cotto di Parma, edamer e maionese
Felino & Friends
Manorette con Salame Felino IGP, spinacino fresco e pecorino
Il Vitellone
Manorette con Prosciutto di Vitello, fiordilatte, pomodoro pachino e salsa tonnata
Mortadella Fusion
Manorette con Mortadella da maiale nero, stracciatella e acciughe
Il Principe
Gran Toast con Prosciutto di Parma DOP e Parmigiano Reggiano DOP
Duetto
Manorette con il Cotto di Parma e caprino
Tagliere a Modo Mio
Componi il tuo tagliere con Mortadella da maiale nero e Salame Felino IGP a scelta
Store
Salita M. e A. Chiattone 10, 6900 Lugano, Svizzera
Orario di apertura
Lunedì 10-19
Martedì 10-19
Mercoledì 10-19
Giovedì 10-21
Venerdì 10-19
Sabato 10-18.30
Domenica chiuso
Professionisti
Se sei interessato a entrare a far parte dei professionisti che utilizzano Parmacotto Selection per le proprie strutture utilizza il pulsante dedicato per ottenere informazioni.