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Parmacotto Selection, una straordinaria esperienza di gusto
I pregiati flavour di Parmacotto Selection arrivano a Lugano, presso quella che è stata concepita come una vera e propria “boutique del gusto”. Lo spazio aperto insieme a Manor ambisce infatti a essere un punto di riferimento per chi vuole concedersi una degustazione, semplice ma ricercata, grazie a una selezione di panini gourmet firmati dallo chef stellato Andrea Ribaldone. Un menu accurato, con pochi ricercati ingredienti, capace di esaltare la qualità dei prodotti di Parmacotto Selection: i tagli scelti, originati dalla materia prima del maiale nero e del vitello, danno vita a intense storie di gusto accomunate dalla centralità del salume, assoluto protagonista del panino.
Una valorizzazione resa possibile da alcuni precisi rituali: la preparazione fatta al momento, sulla base di un pane fresco, particolarmente croccante, che viene ammorbidito con un filo di burro. Proprio il contrasto tra la morbidezza del salume e la croccantezza del pane è una qualità identificativa di queste ricette speciali. Gourmet à porter è un’esperienza completa, ma immediata, un sapore mai banale, a portata di assaggio, per chi vuole apprezzare l’eccellenza della Parmacotto Selection. Vi aspettiamo nella nostra “boutique del gusto” di Lugano, per condividere ognuna di queste emozioni.
Menu
Scarica il Menu![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/Crudite-dimensioni-grandi-1024x683.jpeg)
Cruditè
Manorette con Prosciutto di Parma DOP e Stracchino
![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/I-Ham-dimensioni-grandi-1024x683.jpeg)
I Ham
Manorette con il Cotto di Parma, Fiordilatte e maionese
![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/La-strana-coppia-dimensioni-grandi-1024x683.jpeg)
La Strana Coppia
Manorette di Spalla Cotta da maiale nero e Parmigiano Reggiano DOP
![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/Le-roi-dimensioni-grandi-1024x683.jpeg)
Le Roi
Manorette con Culatello di Zibello DOP e Parmigiano Reggiano DOP
![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/Toast-and-Roll-dimensioni-grandi-1024x683.jpeg)
Toast & Roll
Gran Toast con il Cotto di Parma, edamer e maionese
![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/Felino-e-Friends-dimensioni-grandi-1024x683.jpeg)
Felino & Friends
Manorette con Salame Felino IGP, spinacino fresco e pecorino
![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/Il-vitellone-dimensioni-grandi-1024x683.jpeg)
Il Vitellone
Manorette con Prosciutto di Vitello, fiordilatte, pomodoro pachino e salsa tonnata
![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/Mortadella-fusion-dimensioni-grandi-1024x683.jpeg)
Mortadella Fusion
Manorette con Mortadella da maiale nero, stracciatella e acciughe
Il Principe
Gran Toast con Prosciutto di Parma DOP e Parmigiano Reggiano DOP
Duetto
Manorette con il Cotto di Parma e caprino
![](https://parmacottoselection.com/wp-content/uploads/2024/03/tagliere.png)
Tagliere a Modo Mio
Componi il tuo tagliere con Mortadella da maiale nero e Salame Felino IGP a scelta
Store
Salita M. e A. Chiattone 10, 6900 Lugano, Svizzera
Orario di apertura
Lunedì 10-19
Martedì 10-19
Mercoledì 10-19
Giovedì 10-21
Venerdì 10-19
Sabato 10-18.30
Domenica chiuso
Professionisti
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