Andiamo alla scoperta di Hostaria da Ivan e di come il nostro vulcanico oste accolga i propri clienti con una mise-en-place apparentemente semplice, ma che ha il magico dono di esaltare il menu, di valorizzare il clima che si respira e tutta la personalità di chi è dietro le quinte.

In un ambiente unico ed esclusivo Alessandro Pipero, maître di sala,  ha studiato ogni dettaglio in modo da far sentire il cliente al centro dell’attenzione e accoglierlo alla perfezione. Lo Chef Ciro Scamardella trasforma la cucina in un laboratorio meraviglioso dal quale nascono, con creatività e precisione maniacale, idee sorprendenti. Il binomio perfetto per Pipero, Roma.

L'atmosfera di Napoli curata in ogni minimo dettaglio, una fusione di stili differenti e figure iconiche della tradizione rimodulate in chiave moderna e pop, rispecchiando la verve unica di Vincenzo Nese. Tutto profuma di limoni, di forno caldo, di passata di pomodoro, rendendo l'esperienza di Vasame un tripudio per i nostri sensi.