Andiamo alla scoperta di Hostaria da Ivan e di come il nostro vulcanico oste accolga i propri clienti con una mise-en-place apparentemente semplice, ma che ha il magico dono di esaltare il menu, di valorizzare il clima che si respira e tutta la personalità di chi è dietro le quinte.
The Place
Hostaria da Ivan
Pipero
In un ambiente unico ed esclusivo Alessandro Pipero, maître di sala, ha studiato ogni dettaglio in modo da far sentire il cliente al centro dell’attenzione e accoglierlo alla perfezione. Lo Chef Ciro Scamardella trasforma la cucina in un laboratorio meraviglioso dal quale nascono, con creatività e precisione maniacale, idee sorprendenti. Il binomio perfetto per Pipero, Roma.
Vasame
L'atmosfera di Napoli curata in ogni minimo dettaglio, una fusione di stili differenti e figure iconiche della tradizione rimodulate in chiave moderna e pop, rispecchiando la verve unica di Vincenzo Nese. Tutto profuma di limoni, di forno caldo, di passata di pomodoro, rendendo l'esperienza di Vasame un tripudio per i nostri sensi.